Restaurant
Nos entrées
Salade comtoise Jambon du Ht Doubs , comté et Morteau
8.50€
Salade de chèvre chaud " la ferme des Aynans au miel de Melay 70
8.90€
Nage de Noix de Saint Jacques à la crème et au yuzu
13.50€
Cassolette d'escargots la ferme de MR GASPER à Thieffrans 70au vin jaune et aux morilles
14.90€
Assiette de saumon fumé à la verticale aux câpres et pain aux céréales
12.50€
Les poissons
Filet de truite au vin jaune et aux morilles( pisciculture Beaume à Chaux 90)riz des deux monde et légumes
19.50€
Friture de carpes pommes allumettes et salade verte (300gr) (Pisciculture Beaume à chaux en Franche-Comté)
18,50€
Filet de Sandre Beurre blanc et panaché de légumes
19.90€
Nos viandes
Faux filet limousin Pommes allumettes et Salade verte
20.50€
Filet mignon de porc " la ferme des Grands champs à Esprels " aux morilles panaché de légumes
18.50€
Rognons de veau à la crème et aux morilles rattes du Touquet et légumes
19..50€
Supreme de volaille sauce au comté ( la fruitière d'étalans)polenta et légumes
17.50€
Les desserts
Crème brûlée maison
6,80€
Panna cotta Maison coulis de framboise ou coulis de Mangue
6,80€
Cœur coulant au chocolat MAISON, crème anglaise
6,80€
la coupe de griottines de Fougerolles sur glace citron
7.50€
Coupe du Château glace vanille , chocolat chaud , crème fouettée et meringue maison
6.80€
Pour les petits gourmets : certain plat de la carte ½ portion: 11€
(Moins de 12 ans)
(Moins de 12 ans)
Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produit brut
Les pommes allumettes, la pâte feuilletée et les glaces ne sont pas maison.
Le pain est fait par nos boulangers au village.
Les œufs sont BIO… l’élevage du Sepoix à Oricourt.
Nos fruits et légumes Mr et Mme Henryet à Senargent.